Войти    Регистрация
Авторизация
Женщина загадка » Кулинария » Десерты » Французский шоколадный десерт «Поцелуй ангела»
Французский шоколадный десерт «Поцелуй ангела»
Французские десерты считаются одними из лучших в мире, а по изысканности им нет равных. Ведь только французы способны кулинарию возвести в ранг искусства. И только они знает все о десертах. Именно здесь готовят изысканные, легкие, красивые, но, в тоже время, и простые десерты.

Предлагаем вам рецепт французского шоколадного десерта «Поцелуй ангела». Не зря он имеет такое название. Попробовав его, вы окажетесь «на небе от наслаждения».

Ингредиенты:
жирные сливки – 1,5 стакана
бисквитное печенье (например, «дамские пальчики») – 2 пачки
экспрессо (напиток) – 20 мл
ликер (лимонный)– четверть стакана и 2 стол. ложки
темный шоколад – 90 г
сливочное масло – 260 г
миндаль (молотый) и сахар – по половине стакана
экстракт миндаля – 2 капли

Приготовление:

1. Измельчите шоколад, добавьте к нему экспрессо, и растопите на водяной бане. С помощью миксера взбейте масло с сахаром так, чтобы вышла воздушная масса. Добавьте к маслу лимонный ликер (четверть стакана), миндаль, шоколад и экстракт миндаля. Снова все взбейте миксером. Поставьте крем на час в холодильник. Отдельно взбейте сливки и добавьте в остывший крем.Возьмите глубокую миску (или форму). На ее дно выложите плотно печенье, которое с брызните оставшимся ликером. Опять выложите равномерно печенье, а сверху положите весь крем.

Французский шоколадный десерт «Поцелуй ангела»
Французский шоколадный десерт «Поцелуй ангела»


2. Крем покройте оставшимся печеньем.

3. Форму (миску) накройте плотно пищевой пленкой и поставьте на 10 часов в холодильник. Готовый десерт достаньте из формы и подавайте к столу.

Французский шоколадный десерт «Поцелуй ангела»


Попробуйте и оцените потрясающий вкус французского десерта! Знаменитый повар Франции Ален Дюкасс так сказал о «Поцелуе ангела», отведав кусочек: «Этот десерт, как хорошая любовница. Иметь ее плохо, но вот и отказаться очень трудно!». И этим все сказано.
Добавил milla 19-11-2013, 23:02 Просмотров: 1509
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.